İspanya’nın Katalonya bölgesindeki Cambrils, uluslararası gastronomi turizmi sektörünün temsilcilerini bir araya getirdi. 10-11 Kasım tarihlerinde gerçekleştirilen International Food Tourism Conference 2026, yiyecek kültürünün destinasyon tanıtımındaki rolüne odaklandı.
İlk kez düzenlenen konferansa seyahat acenteleri, tur operatörleri, turizm uzmanları, gazeteciler ve farklı ülkelerden destinasyon temsilcileri katıldı. Görüşmelerde yerel mutfağın turistlerin seyahat tercihleri üzerindeki etkisi ve gastronomi odaklı yeni turizm ürünleri ele alındı.
Organizasyonun önemli hedeflerinden biri, yerel yemek kültürünü yalnızca restoran deneyimi olmaktan çıkararak daha kapsamlı turizm programlarına dönüştürmek oldu. Yerel üreticiler, şefler ve turizm işletmeleri arasındaki iş birliklerinin geliştirilmesi de gündeme geldi.
Cambrils’in ev sahipliği yaptığı organizasyon, gastronomi turizminin bölgesel ekonomik kalkınmaya sağlayabileceği katkıyı ortaya koydu. Yerel lezzetlerin uluslararası pazarlarda tanıtılmasıyla ziyaretçilerin bölgede daha uzun süre kalması ve yerel işletmelere daha fazla ekonomik katkı sağlaması hedefleniyor.
